Old fashioned
En Old Fashioned smager sødt, men er også aromatisk med smule bid fra angostura. Hvis du ikke er så pjattet med angosturaen bitterhed, kan du skrue lidt ned for netop denne ingrediens.
- 6 cl bourbon
- 2-3 stænk angostura
- 2 cl danskvand
- 3 g sukker
- 1 svirvel appelsin
- 75 g isterninger
Ingredienser
- Hæld ingredienserne i et lavt glas med isterninger.
- Rør til sukkeret er opløst.
- Klem appelsinsvirvlen, så dens olier frigives. Læg den derefter i glasset.
Fremgangsmåde
Mere om cocktail klassikeren
Historien bag Old Fashioned
Old Fashioned er en indbegrebet af en cocktail i sin reneste form. Tilbage i 1806 blev en cocktail beskrevet som “spiritus, sukker, vand og bitters”, og det er i bund grund dét, en Old Fashioned består af.
Det betyder også, at en Old Fashioned er en nem cocktail at lave. Derimod ligger der en udfordring i at få de enkelte bestanddele til at gå op i en højere enhed.
Old Fashioned har de seneste år nået en markant popularitet. Det skyldes især serien Mad Men, hvor der bliver drukket et imponerende (måske rettere vanvittigt) antal af denne cocktail
Variationer af Old Fashioned
I mange tilfælde er den oprindelige Old Fashioned det bedste valg. Men du er måske i humør til at prøve noget andet eller at prøve kræfter med opskriften – og det er der mange muligheder for!
Prøv for eksempel Espresso Old Fashioned, der, som navnet indikerer, smager af kaffe. Er du derimod glad for smagen af appelsin i dine cocktails? Så er The Golden Dram lige noget for dig! Den er stadig spækket med whiskey lige som en Old Fashioned, men ingredienslisten er smule længere.
